| Tipo | Título | Autor | Edición | Disponibilidad | Valoración |
|---|---|---|---|---|---|
Libro |
Ciencia y tecnología de la leche | Amiot, J. |
(1991) |
Domicilio
Sala |
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Libro |
Lactología industrial | Spreer, Edgar |
2a. ed
(1991) |
Domicilio
Sala |
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Libro |
Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis | Revilla, Aurelio |
2a ed. rev.
(1982) |
Sala
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Libro |
Yogur: Ciencia y tecnología | Tamime, A. Y. |
(1991) |
Sala
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